Mükemmel kızartma işlemi için doğru sıvı seçimi çok önem taşır. Değişik yağ markaları, farklı ısı dereceleri ve farklı aromalara sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı sıklıkla ekonomik bir opsiyon https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/